30 Nisan 2007 Pazartesi

Sofralık Üzümde Büyüme Düzenleyicileri

Bağcılık, Türkiye tarımında önemli bir yere sahiptir. Buna rağmen, kalite ve birim alandan elde edilen verim düşüklüğü bağcılıkta karşılaşılan en önemli problemlerden biridir. Verimlilik, birim alanda bulunan omca sayısına, omca üzerinde meydana gelen salkım, tane sayısı ve büyüklüğü ile ilgidir. Verimliliği etkileyen faktörler çeşit, anaç, kültürel uygulamalar, çevre koşulları ve çeşitlerin döllenme biyoloji özellikleri gibidir.

Kalite ve verimliliği arttırma uygulamaları aşağıdaki başlıklar altında toplanabilir;

• Uygun terbiye şekli verme,
• Budama,
• Bakım işlerini zamanında yapma,
• Sulama,
• Gübreleme,
• Toprak işleme,
• Bitki büyüme düzenleyicilerini gerekli dozda ve oranda kullanma (Oksinler, giberellinler, sitokinler)

Bağcılıkta ıslah çalışmaları ile bir yandan verimli ve kaliteli üzüm çeşitleri araştırılırken bir yandan da büyümeyi düzenleyici maddeler kullanılarak verim ve kalitenin arttırılmasına çalışılmaktadır. Genel olarak diğer bahçe bitkilerinde olduğu gibi bağlarda da büyümeyi düzenleyicilerin verim ve kalite üzerine etkisi maddenin yapısına, konsantrasyon ve uygulama zamanına göre değişmektedir.

Oksinler

• Tepe tomurcuğu, kökler, genç yaprak ve tomurcuklar gibi hızlı büyüme noktalarında yüksek konsantrasyonlarda bulunurlar.
• Hücre uzamasını etkiler, kök hücrelerinin uzamasında yer alabilir.
• Çekirdekli veya çekirdeksiz meyvelerin gelişimini arttırır.
• Lateral tomurcukların gelişimini engelleme etkisi

Doğal oksinler:

• İndolasetik asit (IAA), 4-Klorindolasetik asit (4CIAA), Fenilasetik asit (PAA) ve Indolbutirik asit (IBA).

Sentetik Oksinler:

• Naftalenasetik asit (NAA), Naftalenacetamidas (NAD), 2,4 Diclorofenoxiacético (2,4 D).

Giberellinler

Pratik anlamda bitkinin bütün kısımlarında sentezlenir, fakat özellikle genç yapraklarda, embriyo, çekirdek ve meyvede sentezlenir.

İçlerinde giberellik asidinde (GA3) bulunduğu 84 tip giberellin tanımlanmıştır.

Özellikle gövde uzamalarını teşvik etmektedir ve hücre bölünmesi ve uzamaları, döllenme, meyve gelişimi, partenokarpi ve estenosperma olayları ile ilişkilidir.

Çiçeklenmede, düşük konsantrasyonda Giberellin uygulamaları tane tutumunu azaltır ve sonuç olarak salkımlar daha gevşek olur.

Çiçeklenme döneminde yapılan uygulamalar tanelerin uzunlamasına gelişimine neden olur. daha sonra yapılan uygulamalar tanelerin çapının gelişmesine neden olur. Eğer çiçeklenme sonunda uygulama yapılırsa, salkımdaki tane sayısı daha fazla olur.

Sitokininler

• Sentezi: pek çok çeşidin kök bölgesinde sentezlenir ve ksilem yoluyla uç noktalara taşınır.
• Adeninden elde edilir.
• Temel görevi: oksin varlığında hücre bölünmesini arttırmak.
• Doğal: Kinetin, N-benziladenin ve zeatin gibi pürinlerden elde edilir.
• Sentetik: Difenilüre (forclorfenuron) türevleridir. Tarımda kimyasal uygulamaların etkinliğini belirlemektedir.
• Yapıştırıcı etki : yeşil aksamı kuvvetlendirerek dökümlerin yüzeysel eğilimlerini azaltır.

Büyüme Düzenleyicilerin Kaynakları (Sentetik ve Organik Sitokininler)

İki stokinin kaynağı bulunmaktadır:

A - Sentetik orijinli stokininler difenilüre (N - (2 - chloro - 4 - pyridyl) - N' - phenylurea = (CPPU)) türevleridir. Genel adı: Forclorfenuron.

B - 1 organik veya doğal kaynaklı sitokininler kinetin, benziladenin ve zaetin gibi pürin türevleridir.

B - 2 deniz yosunu veya aminoasit, farklı dozlarda sitokininler, oksinle ve giberellinleri içeren diğer organik kökenli bileşen türevli karışımlar.

CPPU uygulanmış salkım;

SONUÇLAR

• Thompson seedless çeşidinde doğal sitokininler (Kinetina, 0,01%) ve sentetik sitokininler uygulamalarından elde edilen sonuçlarda tane ağırlığının ve kalibresinin arttırdığı sonucuna varılmaktadır.
• 1993'den bu yana sitokininler üzerine yapılan araştırma sonuçlarında elde edilen değerlerin analizi ve mevcut araştırmanın sonuçlarına göre Thompson seedless çeşidinde doğal sitokininlerin pazarlama süresini 30 gün ve üzerine çıkardığı gözlemlenmiştir.
• Sonuç olarak kalite ve şartlar üzerinde yeterli bir etkinin gözlemlendiği bu araştırma ve 1993 yılından itibaren, birbirinden bağımsız olarak gerçekleştirilen denemelerde Thompson Seedless çeşidinde kalite ve şartların iyileştirilmesi üzerinde durulmaktadır. Meyvenin depolama ömrü süresi üzerine etkileri uygulama ne olursa olsun 60 günlük sonuçlar genel hatlarıyla ortaya konulmaktadır ve özellikle "KÖK HATTI", BEYAZLAŞMA ve ÇÜRÜME konularında geri dönüşü olmayan kayıplarla karşılaşılabilinmektedir.
• Thompson Seedless 30-40 gün aşmayan depolamalar dışında ticari olarak pazarlanabilir.

Crimson Seedless çeşidinde büyüme düzenleyicilerin etki derecesi

Büyüme düzenleyici maddelerin bağcılıkta kullanım alanlarından birisi de tane seyreltmenin sağlanmasıdır. Seyreltmenin amacı fazla miktardaki ürünü azaltarak asmalarda normal miktarda ürün yüklemesini sağlamaktır. Böylece ürün kalitesi arttırılır, salkımların sıkı olması nedeniyle oluşan çürümelere engel olunur, salkımların daha kolay paketlenmesi sağlanır. Üzümlerde elle seyreltme zor ve pahalı olduğundan son yıllarda kimyasal maddelerle seyreltme önem kazanmaya başlamıştır. Büyüme düzenleyici maddelerin kullanılmaları işgücünü oldukça azaltır ve özellikle kurutmalık ve şaraplık çeşitlerde yapılması uygundur.

Bu ayki yazımızda SQM kaynaklarından derlediğimiz ve üreticimizin faydasına olacak bilgileri paylaşmak istedik. Çalışmalar Thompson Seedless ve Crimson Seedless çeşidi üzerinedir. Yurdumuzda ağırlık Sultani yetiştirilmektedir fakat Sultani (Sultana, Sultanina) çeşidi, William Thomson tarafından, Amerika Birleşik Devletlerine götürülmüş, geliştirilmiş ve Thompson Seedless adını almıştır. Dolayısıyla, üzümlerde bitki fizyolojilerinin zaten çok yakın olması yanında, burada çeşit özelliklerinin de çok yakın olması nedeniyle rahatlıkla bağdaştırabiliriz.

Saygılarımızla,

Alim Çağlayan & İlker Kaan Ulusoy
Pazar Geliştirme Departmanı

Etiketler: büyüme, düzenleyici, giberellin, oksin, sitokinin, sofralık, üzüm

Yazının devamını okumak için lütfen tıklayın.

Nisan 2007 Sektör Haberleri

Mersin Tarım Fuarı'ndaydık.

25-28 Nisan tarihlerinde Mersin ilimizde yapılan bu önemli fuarda siz değerli müşterilerimizle ve çiftçilerimizle geldiğimiz noktanın gururunu paylaşmaktan mutluluk duyduk.

Bizi bu fuarda yalnız bırakmayan tüm dostlarımıza ve misafirlerimize ilgilerinden dolayı teşekkür eder, saygılarımızı sunarız.

Zinc Crops Konferansı 2007, İstanbul

DRT TARIM sponsorluğunda 24-26 Mayıs tarihlerinde İstanbul'da yapılacak olan Zinc Crops Konferansı '07 ile ilgili ayrıntılı bilgi için lütfen tıklayın.

Sebze ve meyvede kimyasal kalıntı yok

Antalya'nın Alanya ilçesinde üretilen yaş sebze ve meyvede kimyasal kalıntı olup olmadığı yolundaki araştırmalar sonuçlandı... okumaya devam et

Çocuklar tarım sektöründe çalışıyor

Resmi kayıtlara göre, Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde çalışan çocuk sayısı 85 bin 488. Bölgede çocukların... okumaya devam et

Rus milletvekili: Yaş sebze ve meyvede tecrübelerinizden yararlanmak istiyoruz

Türk tarımını yerinde incelemek amacıyla Antalya'ya gelen Rus milletvekilleri, Türkiye'nin bu alandaki tecrübelerinden faydalanmak... okumaya devam et

Tarıma yüzde 75'e varan destekle çiftçi güldü

Afyonkarahisar'ın Sandıklı ilçesinde Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı İsmail Elibol, devletin tarımı geliş... okumaya devam et

Tarım ve sera şenlikleriyle Kumluca dünyaya tanıtılıyor

Sekizinci Tarım ve Seracılık Festivali kapsamında Antalya'nın Kumluca ilçesinde kortej yürüyüşü yapıldı... okumaya devam et

Çiftçinin alacağı makineye yüzde 50 destek vermek için proje bekleniyor

Tarım ve Köyişeleri Bakanlığı, projesini kabul ettiği çiftçilerin aldığı tarım makinelerinin yarı ücretini ödeyecek... okumaya devam et

Tarım Bakanlığı köyü terk ediyor

Tarım ve Köyişleri Bakanlığı adındaki köy'ü çıkararak yerine gıda'yı koyuyor. Bakan Mehdi Eker, "Tarım sadece... okumaya devam et

Özel sektörün tarımda 2 yılda yaptığını, 20 yılda yapamazdık

Hükümet rekorlara imza attığı özelleştirmeyi tarım sektöründe de hayata geçiriyor. Tarım ve Köyişleri... okumaya devam et

Türkiye'nin tarımda kendine yettiği palavra

Türkiye'nin tarım ürünlerinde geçmişte dünyanın kendine yetebilen 7 ülkesinden biri olduğu söylemi... okumaya devam et

Tarımda hedef, 20 üründe dünyada söz sahibi olmak

Tarım Bakanı Mehmet Mehdi Eker, 2013 yılına kadar 20 rekabetçi üründe Türkiye'yi dünya çapında önemli... okumaya devam et

Gelişmiş ülkeler önce tarımı sonra sanayiyi geliştirdi

Tarımın sanayinin üstünde bir yük olmadığı belirtilerek, gelişmiş ABD ve Avrupa Birliği (AB) ülkelerinin, önce... okumaya devam et

Tarım Fuarı GAP'ın dünyaya açılan kapısı olacak

Mersin Valisi Hüseyin Aksoy, 25-28 Nisan 2007 tarihleri arasında ikincisi düzenlenecek Tarım Fuarı'nın Güneydoğu Anadolu Projesi (GAP) ... okumaya devam et

İklim şartları buğdayda verime etki edecek

Buğday hasadının ilk olarak yapıldığı Çukurova Bölgesi'nde erken dönemde ekilen buğdaylar başaklanırken, Nisan ve Mayıs ayındaki... okumaya devam et

Muz tahlil laboratuvarı olmadığı için ürünler direkt piyasaya sürülüyor

Türkiye'nin muz ihtiyacının önemli bir bölümünü karşılayan Antalya'nın Alanya ilçesinde muz tahlil... okumaya devam et

Tarım sigortalarından 1.410.000 YTL hasar ödemesi

Devlet Destekli Tarım Sigortaları Sistemi'nin, başlatıldığı 1 Haziran 2006'dan bugüne kadar 372 çiftçiye toplam 1.410.000 YTL tutarında... okumaya devam et

Türkiye'de tarımsal kuraklık tehlikesi yok

Tarım ve Köy işleri Bakanı Mehmet Mehdi Eker, Türkiye'nin Nisan ayı itibariyle bir tarımsal kuraklık tehlikesi altında olmadığını bildirdi... okumaya devam et

Zeytinci yurtdışı tanıtım atağında

Geçtiğimiz ay Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği (EZZİB) tarafından kurulan Zeytin ve Zeytinyağı Tanıtım Grubu'nun yöne... okumaya devam et

Tarımsal üretim önem kazanacak

Başbakan Recep Tayyip Erdoğan, Tarımsal üretimin, gelecekte bugünkünden daha önemli hale geleceğini ifade ederek, ''Bunun işaretle... okumaya devam et

Tarım Bakanlığı laboratuvar hizmetlerinden çekiliyor

Tarım ve Köyişleri Bakanlığı laboratuvar hizmetleri konusunda devre dışı kalacak. Başbakanlık'ın uzun süredir üzerinde çalıştığı... okumaya devam et

Sertifikalı fidana destek üretimi yüzde 100 artırdı

Ulusal Tarım Stratejisi doğrultusunda verilen destekle sertifikalı fidan üretiminde yüzde 100'ü aşan artış yaşandı. Dekar başına destek... okumaya devam et

Tarlalara verilecek suyu komisyon belirleyecek

Devlet Su İşleri (DSİ) 21. Bölge Müdürlüğü barajlar ve Büyük Menderes nehrindeki sulama suyunu... okumaya devam et

Antalya'dan yapılan yaş meyve sebze ihracatı rekora koşuyor

Türkiye'nin yaş meyve sebze ihracatının önemli bir bölümünü gerçekleştiren Antalya, rekora koşuyor... okumaya devam et

Seracı da sanayiciler gibi teşviklerden faydalanacak

Sanayi ve Ticaret Bakanlığı, endüstriyel seracılık yapan işletmeler ile bilgi-işlem şirketlerinin teşviklerden faydalanmasına imkan sağlayacak... okumaya devam et

ÖSYM: Adaylardan tercih alınacak

Öğrenci Seçme ve Yerleştirme Merkezi (ÖSYM), Tarım ve Köyişleri Bakanlığı'nın sözleşmeli pozisyonlarına... okumaya devam et

Bakan Eker: 16 bin hektarın sulamaya açılmasıyla 32 bin kişi işe kavuşacak

Tarım ve Köyişleri Bakanı Mehmet Mehdi Eker, Diyarbakır'da 16 bin hektarın sulamaya açılmasıyla 32 bin kişiye çalışma imkanı doğaca... okumaya devam et

Ulusal Tarım Konseyleri'ne yeni çalışma usulü

Ulusal pamuk, zeytin zeytinyağı, turunçgil ve fındık konseyleri kuruluş ve çalışma esasları belirlendi. Tarım ve Köyişleri Bakanlığ... okumaya devam et

Tarım sigortasında hasara devlet desteği

Tarım sigortası kapsamında reasürans ve retrosesyon yoluyla transferi yapılamayan risklere istinaden yapılan hasar ödemelerine, bu yıl... okumaya devam et

Çiftçi kota'dan çıkış yolunu maydanozda buldu

Tütün ve şekerpancarı gibi tarım ürünlerine uygulanan kotadan sonra Hatay Samandağ'daki çiftçiler çıkış... okumaya devam et

1 milyar Euro'luk tarım projesi uygulamada

Avrupa Birliği adaylığı sürecinde uygulanacak olan Katılım Öncesi Yardım Aracı Kırsal Kalkınma Bileşeni ... okumaya devam et

Kuraklık zararı yok gözler yağışlarda

Tarım ve Köyişleri Bakanı Mehdi Eker, Hububat Gözlem Raporlarına göre, halihazırda kuraklık zararı olmadığını belirterek, "Kuraklı... okumaya devam et

Etiketler: haber, nisan, sektör, tarım

Yazının devamını okumak için lütfen tıklayın.